Chef de cuisine (secteur entreprise) H/F

Your missions

La cuisine pour vous, plus qu'une passion, est une réelle partie de plaisir ?

Manager dans l'âme, c'est un vrai délice pour vous d'accompagner vos équipes au quotidien ?

Vous avez tous les ingrédients pour réaliser la bonne sauce !

Nous recherchons un Chef de cuisine H/F pour un de nos clients, leader dans la restauration collective.

Poste basé à Paris 1er

Vos missions seront les suivantes :

1. Élaborer les menus et les cartes dans le respect de l’identité de l’établissement, de la saisonnalité des produits et du budget
2. Superviser l’ensemble de la production culinaire et garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats
3. Organiser, coordonner et animer l’équipe en cuisine
4. Gérer les plannings, la répartition des tâches et la formation des équipes
5. Contrôler les stocks, optimiser les coûts et limiter le gaspillage alimentaire
6. Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
7. Assurer le suivi administratif lié à la cuisine (fiches techniques, coûts matières, traçabilité)
8. Collaborer étroitement avec la direction et les équipes de salle afin d’assurer la satisfaction des clients

Contrat en CDI à temps plein

700 couverts jour

Lundi au vendredi + 1 week-end sur deux

7h-15h

The ideal profile

De formation spécifique en restauration (CAP cuisine ou Bac pro hôtellerie / restauration), vous avez acquis 2 ans minimum d'expérience sur un poste similaire.

Vous avez également une bonne connaissance de la restauration collective et/ou en milieu scolaire.

Dynamique, communicant, ouvert d'esprit et rigoureux, c'est avant tout votre personnalité qui fera la différence.

Rémunération 2800-3000€ brut + avantages

Vous vous reconnaissez dans cette annonce ? N'attendez plus et postulez !

Pour toute candidature, nous vous répondrons sous 48 heures.