Chef de production en restauration collective (secteur entreprise) H/F

Vos missions

La cuisine pour vous, plus qu'une passion, est une réelle partie de plaisir ?

Manager dans l'âme, c'est un vrai délice pour vous d'accompagner vos équipes au quotidien ?

Vous avez tous les ingrédients pour réaliser la bonne sauce !

Nous recherchons un Chef de cuisine H/F pour un de nos clients, leader dans la restauration collective.

Poste basé à Paris 1er

Vos missions seront les suivantes :

1. Organiser et superviser la production culinaire en grande quantité dans le respect des objectifs de qualité, de délais et de coûts
2. Planifier les volumes de production en fonction des prévisions et des besoins clients
3. Encadrer, coordonner et animer les équipes de production
4. Mettre en place et faire respecter les procédures de fabrication et les fiches techniques
5. Garantir l’application stricte des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
6. Gérer les approvisionnements, les commandes et le suivi des stocks
7. Optimiser les process de production afin d’améliorer la productivité et limiter le gaspillage
8. Assurer la traçabilité des produits et le respect des obligations réglementaires
9. Collaborer avec les services qualité, logistique et maintenance

Contrat en CDI à temps plein

700 couverts jour

Lundi au vendredi + 1 week-end sur deux

7h-15h

Le profil idéal

De formation spécifique en restauration (CAP cuisine ou Bac pro hôtellerie / restauration), vous avez acquis 2 ans minimum d'expérience sur un poste similaire.

Vous avez également une bonne connaissance de la restauration collective et/ou en milieu scolaire.

Dynamique, communicant, ouvert d'esprit et rigoureux, c'est avant tout votre personnalité qui fera la différence.

Rémunération 3200-3500€ brut + avantages

Vous vous reconnaissez dans cette annonce ? N'attendez plus et postulez !

Pour toute candidature, nous vous répondrons sous 48 heures.