Directeur d'usine agro-alimentaire H/F

Vos missions

Bertrand de Witte, chasseur de têtes, expert de la Sweet Food, de l'univers gourmand (boulangerie pâtisserie confiserie biscuiterie glacerie siroperie, RHF, ...) est à la recherche d'un :

DIRECTEUR D'USINE (H/F)

Alsace Sud

CONTEXTE : au sein d'un groupe français et indépendant en perpétuelle croissance à l'échelle internationale, il s'agit du remplacement d'un directeur d'usine. La mutation de ce dernier s'explique par l'ouverture d'un département R&D complet pour le groupe.

VOTRE RÔLE :

1. Avec pragmatisme et proximité, vous êtes le garant de l'optimisation des moyens humains et matériels, alliant process, qualité/productivité, Management du personnel, maintenance et sécurité.
2. Vous animez une centaine de collaborateurs, optimiserez la productivité et mettrez en oeuvre les moyens nécessaires à l'atteinte des objectifs fixés (productivité, régularité, qualité) dans le respect des procédures Qualité (IFS, ....) et des règles d'hygiène et de sécurité.
3. Ainsi, vous proposez et mettez en œuvre les actions d’amélioration et de développement des process industriels. Vous mettez en place et assurez le suivi des investissements en étroite collaboration avec la Direction du groupe.
4. Vous aurez enfin pour rôle, dans une démarche d'amélioration continue, de veiller à ce que l’outil de production réponde parfaitement aux exigences de nos clients, d'analyser les dysfonctionnements, de mettre en place des plans d'action, de développer les indicateurs de performance adéquats, d'assurer le reporting au terrain ainsi qu'à votre hiérarchie, .....

VOS MISSIONS :

Pilotage global de l’usine

1. Diriger l’ensemble des activités opérationnelles de production de l’usine de fabrication de desserts : production, conditionnement, maintenance, qualité et planning/approvisionnement.
2. Organiser et optimiser la production.
3. Piloter les indicateurs clés (sécurité, qualité, rendements, pertes, service client, coûts).
4. Participer à l’élaboration du budget d’investissements annuel.

Production & performance industrielle

1. Garantir la maîtrise des procédés spécifiques (mix, pasteurisation, foisonnement, surgélation, extrusion/moulage).
2. Optimiser les rendements matières et performance lignes (TRS, pertes, réglages).
3. Structurer les méthodes de travail et accompagner la montée en performance des équipes et des systèmes.
4. Piloter la maintenance préventive et curative en lien avec les services techniques du groupe.

Qualité, sécurité et conformité

1. Être garant(e) de la sécurité des aliments et de la conformité réglementaire (HACCP, IFS/BRC).
2. Assurer la qualité et la régularité des produits finis ainsi que leur conformité vis-vis des exigences clients.
3. Préparer et conduire, avec les équipes qualité de l’usine et du groupe, les audits clients, labels et certifications.
4. Garantir la sécurité des personnes et des installations.

Management & culture ETI

1. Manager en direct les responsables de service (production, qualité, maintenance, planning/ordo/appro).
2. Structurer et optimiser l’organisation tout en conservant l’agilité et l’esprit ETI familiale.
3. Développer les compétences, responsabiliser les équipes et maintenir un climat social sain.
4. Être présent(e) sur le terrain et proche des opérationnels (+ de 80% du temps).

Amélioration continue & projets

1. Déployer une démarche pragmatique d’amélioration continue.
2. Accompagner l’industrialisation de nouveaux produits.
3. Piloter, avec les services techniques du groupe, les projets d’investissement, d’automatisation ou d’extension de capacités.

Le profil idéal

1. Formation ingénieur ou équivalent (agroalimentaire, génie industriel).
2. Expérience confirmée, de 5 ans minimum en industrie agroalimentaire, idéalement dans les glaces, desserts surgelés ou produits à forte contrainte process et valeur ajoutée.
3. Expérience réussie en direction ou management de site industriel.
4. Très forte orientation terrain, maîtrise technique, réactivité, disponibilité, autonomie et sens des responsabilités.
5. Leadership naturel, capacité à fédérer et à décider dans un environnement ETI.
6. Sensibilité produit premium, écoute client, sens du challenge et culture du résultat.

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