Chef patissier H/F

Vos missions

• Véritable expert en pâtisserie artisanale, vous prenez en charge la production et la gestion de l'équipe. Patron du pôle pâtisserie vos principales missions seront :
• Manager et accompagner votre équipe de trois pâtissiers et deux apprentis en développant leurs compétences et leur savoir-faire,
• Organiser et gérer la production afin de garantir une offre variée et qualitative pour les deux magasins de l'enseigne,
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité,
• Assurer les achats ainsi qu'un suivi rigoureux des matières premières tout en optimisant la gestion des stocks,
• Participer à la création de nouvelles recettes et à l'amélioration continue des produits,
• S'assurer de la satisfaction des clients en proposant des produits de haute qualité,
• Anticiper et gérer les imprévus liés à la production,
• Être force de proposition pour l'optimisation des méthodes de travail et des processus de fabrication.

Le profil idéal