Second de cuisine H/F

Vos missions

Nous recherchons un Second de Cuisine ou un Chef de Partie pour rejoindre un établissement situé sur la Côte du Goëlo, un lieu emblématique où l’on partage des moments gourmands dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Ici, la cuisine est faite avec passion et exigence, en valorisant des produits frais et des recettes généreuses qui séduisent autant les habitués que les visiteurs de passage.

 En tant que Second de Cuisine, vos principales responsabilités sont:

• Assister la brigade dans la gestion quotidienne de la cuisine et le bon déroulement du service.
• Participer activement à la préparation et à l’envoi des plats, en garantissant qualité, rapidité et régularité.
• Veiller à la bonne organisation des postes de travail, tout en respectant les standards d’hygiène et de sécurité.
• Être force de proposition pour apporter des idées créatives et nouvelles à la carte.
• Encadrer et accompagner les collaborateurs moins expérimentés, notamment en haute saison lorsque l’équipe double en effectif.
• Gérer les stocks et les commandes, en collaboration avec l'équipepour assurer un approvisionnement efficace et maîtrisé.
• Maintenir une ambiance de travail positive et dynamique, en cultivant l’esprit d’équipe et l’entraide.

Ce que mon client vous propose:

• Un cadre de travail unique, en bord de mer, dans un restaurant apprécié pour son authenticité et son ambiance conviviale.
• Un esprit d’équipe fort, où chacun apporte sa pierre à l’édifice et trouve sa place dans une brigade soudée.
• Une rémunération motivante, à la hauteur de votre engagement et de votre expertise.
• Un contrat stable en CDI, à 39h/semaine, avec des perspectives d’évolution au sein d’une enseigne solide.
• Des conditions de travail optimales, avec une organisation bien rodée et une équipe professionnelle qui sait gérer les flux saisonniers.
• Une montée en compétences garantie, au contact d’une équipe passionnée et expérimentée, prêt à transmettre son savoir-faire.

Le processus de recrutement:

• Premier échange avec notre cabinet de recrutement, pour mieux comprendre votre parcours et vos attentes.
• Entretien avec la direction, pour discuter du projet et de votre intégration dans l’équipe.
• Essai en cuisine, afin d’évaluer la synergie avec l’équipe et la mise en pratique de vos compétences.

Le profil idéal

• Vous êtes expérimenté en cuisine, avec une formation en restauration et une expérience en brigade réussie.
• Vous avez un sens aigu de l’organisation, vous aimez quand tout est carré et bien orchestré.
• Vous êtes réactif et polyvalent, capable de gérer la pression d’un service tout en gardant une bonne ambiance en cuisine.
• Vous savez travailler en équipe, avec une attitude positive et une volonté d’apporter votre contribution au collectif.
• Vous avez l’esprit d’initiative, avec une envie de vous investir et de proposer des améliorations.
• Vous recherchez une stabilité professionnelle, tout en évoluant dans un cadre dynamique et exigeant.